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蒙古族饮茶的起源

蒙古族饮茶由来已久。蒙古族饮茶之习究竞起于何时，确切时间现在无法考证，但可以肯定这一习俗的形成是在佛、教传入蒙古之后的事情。据唐《封氏闻见记》记载：开元年间，佛、教很盛行。学佛参禅要求晚间不眠，由于茶叶具有兴奋神经之作用，因此，佛门弟子都相继煮浓茶驱睡，“破眠见茶效。”从此，寺院庙宇与茶结下不解之缘，到了元代，干脆寺院就经营起液压站了茶叶生意，交易在茶馆说合成交。十六世纪中叶以后，随着佛、教由西藏经青海传入蒙古，黄教无孔不入地渗入蒙古族的思想和日常生活，使得蒙古族的风俗习惯一一打土了喇嘛教的烙印，首先是喇嘛和蒙古上层人物开始喝茶，在一些著名佛、教圣地，饮茶之风日盛比如五台山，“蒙古王公常遣其属来熟茶。”久而久之，蒙古人自土而下效仿，逐渐养成饮茶的习惯，十六世纪末十七世纪初，砖茶迅速得宠于蒙古族牲民，“食物以乳茶，羊肉及高粱泰杂粮为主，而乳茶尤为常嗜之品。”

茶叶贸易

清代蒙古地区茶叶的买卖，主要由茶庄和旅蒙商进行。一种是以货物换货，以畜产品或牲畜换取茶叶，各地区差价比较大。清代的归化城，1只绵羊可换三九砖茶7块，好绵羊可达12块，3斤羊肉换1块三九砖茶，1张绵羊皮换1.4块三九砖茶，12斤半绵羊毛换三九砖茶1块，1匹马可换三九砖茶46块，好马可达86块。在乌里雅苏台地区，1只绵羊两块三九砖茶，15斤绵羊肉换三九砖茶1块，2张绵羊皮换三九砖茶1块，7斤绵羊毛换三九砖茶1块，1匹马换三九砖茶14块4。在科布多地区，1只约重40斤的绵羊换三九砖茶两块，20斤绵幸肉换三九砖茶1块，羊皮3张换三九砖茶全块，8一9斤绵羊毛换1块三九砖茶，，匹马换三九砖茶14块。而且交换价值随着市场价格上下变动，交换比例也会有很大变动。”